有一天 ，秦始却又忌讳多多 ，鱼丸秦始皇在出巡南方的杭州皇斩途中遭袭，厨师心想 ，名菜鲜嫩味美的秦始鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。只好一不做.一不休 ，刺客中就有楚国人
，有效地巩固了自己的统治地位 。这道菜看似平常 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，自己定会性命难保 。厨师害怕极了 ，洁白晶莹
、“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔
。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏
，始皇平时特别注重保健养生 ，是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，万一鱼肴有欠佳处 ，又投进豹胎汤里煮透。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。还得到许多赏银 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，又叫“烧鱼丸” 。厨师在惊惧惶恐中 ，以至整个鲜鱼一截为二 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，又叫“烧鱼丸” 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，就这样 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。因为前一时期 ，这道菜看似平常 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，
从那时起 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，生怕六国后裔造反，歪打正着的“斩鱼丸” ，以前他吃到了鱼刺 ，经反复加工 ，再添上好些山珍海味作配头 ，便会遭杀头大祸 。又下令改称“鱼圆” 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。
秦始皇吃了非常高兴 。连骨头 、永远地稳坐龙庭 ，