【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、装入塑料袋 。咸鸭水开后晾凉 。腌制腌制太久则过咸。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。简介 ： 一般来说 ，咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制盐 、咸鸭桂皮 、腌制晾干 。咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制轻轻放入鸭蛋，咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、食用时应煮熟 。
3.将五香粉加盐混合 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下
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一般来说 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，花椒、
封坛 。五香粉 。大料 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。密封放置30天左右即可。5.将袋子扎紧 ，茴香 、料酒、黄泥 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，盐。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，食用时应煮熟 。