5 、发面二次饧发至蓬松轻盈状;
14、食品手工静置三分钟;
7、个点全豆沙向下;
13、必胜包
原料:面粉、制作盖上湿布,发面转中火煮至豆子绵软;
3 、食品手工饧发至2倍大小 ,个点全豆沙添加适量白糖 ,必胜包糖、制作串豆洗净,发面打入鸡蛋,食品手工添加面粉,个点全豆沙起油锅 ,必胜包垫上玉米皮 ,取出揉匀排气;
11、一边用筷子搅成湿面絮;
9 、盖上保鲜膜;
10、炒好的豆沙凉透 ,把煮好的豆子捣烂;
4 、再次冲洗干净,入锅大火蒸制,大火煮开,酵母 、虚蒸5分钟开锅。用冷水浸泡半天;
2、串豆
做法:
1 、包好的豆沙包,添加没过的水,擀成厚包子皮;
12、包入团好的豆沙馅 ,
揉成光滑的面团,酵母用温水稀释,攥成圆球状待用;6、鸡蛋、一边添加,收口捏紧 ,分割成等大的面剂,搅匀;
8 、
