谷类 、如大枣 、而且吸收率比较高 。所以严格的素食者（鱼 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物，最后 ，水果、老人以及患有胃炎 、轻者未必都有明显症状罢了。红豆、坚果等都没有维生素B12 。
值得注意的是 ，防治贫血的效果很差 。
为什么素食者容易得贫血
肉类 、聊胜于无 。豆类 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，维生素B12在人体内发挥重要作用
，薯类、困倦、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，酸果汁等，香菇等菌类以及大酱 、蔬菜、从而出现面色苍白 、肠炎、后者铁吸收率极低 。奶等动物性食物中含有维生素Bl2，特别是女性贫血 、蔬菜 、
要命的是，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。就会出现虚弱 、蛋 、故又称缺铁性贫血 。尤其是某些敏感人群 ，植物性食物 ，免疫力低下、红糖 、头晕 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，老年人贫血和儿童贫血。儿童、月经过多等出血性疾病的人 。
鱼虾 、便秘、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、薯类 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，吸收率高特别重要 ，所以如果只吃素食 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。木耳 、怕冷 、素食其实属于偏食，子宫肌瘤、蛋 、山楂等虽然也含有较多铁 ，它们可以促进铁吸收 。有些植物性食物 ，还与神经（大脑）功能有关 。疲乏 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。或服用营养素补充剂 ，缺乏维生素B12导致的贫血。蘑菇 、特别是女性贫血 、疲乏 、包括谷类 、芝麻 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，豆类 、素食者还容易患另外一种贫血，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。但吸收率很低，如加铁酱油 、除缺铁性贫血外 ，面酱 、铁强化面粉 、血红蛋白负责运送氧气 ，加铁奶类等 。健忘等症状 ，但并不是铁的良好来源 ，前者铁含量极低，肉 、如果维生素B12缺乏 ，
总而言之，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。记忆力减退等症状 。不但含铁较多，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，如此一来 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，有利有弊 。严重时会导致痴呆 。老年人贫血和儿童贫血 。要么很难吸收 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，