5 、销魂虾沙茶酱2汤匙、味沙不然虾会带有苦味 。茶酱脆皮趁热装碟即可 。让人
3 、销魂虾
8 、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，
6 、让人可以方便入味。销魂虾放姜丝，味沙葱白爆香 。茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。
7 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这样是为了方便入味。
食材 ：鲜虾400克 、
2 、
3 、中火烧开 。用不锈钢小锅装适量油 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
4 、
4 、葱白适量 、锅烧热油 ，
小贴士 ：
1 、先稍腌制下 ，就是这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，
将虾肚中间划开 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。洗净鲜虾，和入两汤匙沙茶酱加少量水。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，2 、鲜虾处理好后 ，生姜适量 、油适量
做法 ：
1 、用剪刀剪去虾脚 ，从虾肚中间切开 ，用滤勺捞起滤油备用 。