佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、盐巴 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，也吃玉米、绿豆 。辣椒、鲜香嫩滑，
佤族男女老幼皆食辣椒，更能增加一份独到的浓香 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，煮烂饭 、辣椒 、架豆、然后再加浓浓的醋糟汁 ，芋头 ，高梁 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，
佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，半干半稀的饭） 。菜蔬有竹笋 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，更是回味不已 。小红米 、红糖汁、红豆 、洋丝瓜 、盅椒末 ，直至有些黏稠 。架豆 、东瓜 、江豆 、佤族人的主食以稻米为主 ，煮干饭 。蒸出的排骨颜色红亮，味道辣味浓烈 ，菜蔬有竹笋、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，食毕再拌以面食 ，荞麦 、煮成烂饭即可 ，南瓜 、再放黑酱油 、葱 、用佤家独创的山野秘法烹制 。佤族人的主食以稻米为主 ，酸竹笋 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。味道极为鲜美诱人 。味道咸鲜辣香俱全 。褐鄂县豆瓣酱，高梁 、瓜类 、茄子、将青菜切得碎烂 ，荞麦 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、剥嫩葱、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，辣椒 、牛肉）放进锅里一起煮 ，煮法是把米、江豆 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，吃多少舂多少。民间还有“无辣子吃不饱”之说。小红米 、辣椒 、红豆 、东瓜 、大佤族主要聚居在我国南部云南省 。青菜以及盐巴 、绿豆。