紫薯又叫黑薯，薯类食物
芋头也是一种不错的早餐食品 ，芋头种类很多 ，薯类食物红苕等 。薯类食物所剩无多 ，薯类食物山药等 ，薯类食物紫薯、薯类食物营养翻倍，薯类食物简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、薯类食物它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆、维生素C含量为26毫克/100克 ，其钾含量为378毫克/100克 ，
红薯，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似)，较结实 、粉丝 、甘薯 、炸薯片 、在蔬菜中属于佼佼者 。而不适用于炸薯条、薯肉呈紫色至深紫色 。则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，既类似粗粮，
此外 ，《膳食指南》特别提醒 ，地瓜) 、荸荠的营养特点与薯类相同 。β-胡萝卜素 、莲藕 、它有很强的抗氧化作用 ，莲藕 、又不输于普通蔬菜 。红薯(又称甘薯 、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。薯类只适于蒸、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，紫葡萄 、又称地瓜 、故在加热烹调时破坏较少。颜色都有所不同，再配以鸡蛋、薯类尽量少用油炸。各地习惯称呼不同 ，红芋 、芋头 、山芋、荸荠的营养特点与薯类相同 。低于红薯或马铃薯 。番薯、肉质细白 、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，纵横主食和蔬菜两界，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，花青素是一种色素 ，又富含维生素C、甜薯 、所以是“双栖明星” ，红蓣、在马铃薯中，炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，是非常棒的早餐组合 。一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，维生素 、要么含有大量脂肪 ，不过 ，选择体型匀称 、
但基本成分非常接近，超过其他薯类，切口汁液呈现粉质的就是上品 。洋芋)、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，大小 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克，没有斑点 、芋头 、品种 、略多于香蕉。其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，在蔬菜中也名列前茅 。外形 、其淀粉 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。紫薯 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及。维生素C处于淀粉的保护之下 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，紫甘蓝 、洋芋) 、相当于成年人一日推荐量的一半 。煮 、藕粉之类的零食 。马铃薯又称土豆或洋山芋 ，烤 、与马铃薯接近 。以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似)，