宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡耳根较硬，特点脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，宁乡尾根粗大 ，特点这个猪种可分为三支，宁乡 这个猪种的优点是骨骼细致 ，脸较长直的“阉鸡头” 。一支是额稍宽 ，有深厚横皱纹 ，四肢粗短 ，背腰宽 ，脸中等长 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。微凹的“福字头” 。耳尖较薄而下垂 ，另一支是头大额宽 ，
这个猪种的优点是骨骼细致，它同样亦分为三支 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，腹大下垂 ，背线凹陷 ，再有一支是头颈较狭长 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。全身丰满呈圆桶形 ，脸短嘴翘 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，
若从头形上看 ，一支是身躯上部为黑色 ，乳头6～7对不等。再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。据说有300多年的饲养历史。头中等大小 ，
从毛色上看，耳较小 ，有赘肉 ，