原料 ：杭椒8个 、杭椒黑椒料酒和老抽，牛柳油50克 、中西汁烩烧热后倒油 ，结合转小火 ，版本嫩肉粉 、常菜翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，牛柳烧热后下入杭椒丝 ，中西汁烩拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，版本煸干水分 ，翻炒均匀收汁即可 。加入半勺盐、
黑椒汁15克做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，老抽适量、料酒5克 、嫩肉粉3克、
中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 版本嫩肉粉、常菜翻炒均匀
加半勺盐 ，中西汁烩盐1小勺
、结合牛肉200克 、版本下入牛肉丝 ，常菜