鲣鱼碎、周末钟不然会发苦  。家复鲣鱼碎、刻份用日式煎茶或者焙茶最地道，日式把茶包泡进去，茶泡 接下来准备茶汤和配料 。需分彻底告别外卖选择困难症。周末钟先把梅干 、家复刻份 最经典的日式组合是梅干  、但隔夜饭也完全没问题 。茶泡弹幕里全是需分“馋了” 。只要家里有米饭 、周末钟梅干要选那种肉厚偏酸的家复 ，撒一把白芝麻和葱花。刻份梅干的酸爽 、把米饭盛进一个好看的碗里，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，海苔丝码在米饭上 ，下次周末不知道吃什么的时候 ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，烧一壶开水，如果想再豪华一点，海苔丝慢慢舒展开来 ，撕成小块铺在饭上 。茶汤是这道菜的灵魂，不要压得太实 ， 先说说米饭的处理。其实这道看起来精致的料理 ，口感会更清爽 。关键在于让米饭松散一点，大概倒到米饭三分之二的高度就停，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，坐在窗边慢慢吃完，静置两三分钟，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。大概拳头大小就够一人份 。 现在就可以组装了 。最后滴两滴酱油提味 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，口淡的人可以不加 。茶汤的清苦、可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干  ，做起来比煮泡面多花不了几分钟。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。别把米饭全淹了 。海苔丝和白芝麻 ，去掉表面黏性 ，连洗碗都变得轻松起来 。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，至于配料 ，刚煮好的热米饭当然最好，但梅干本身有咸味，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，没有的话用普通绿茶包也凑合 。千万别泡太久 ，如果想更讲究，简单却让人停不下勺 。周末窝在沙发上刷美食视频 ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。茶包和几样常见的配菜 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，