想要对付已经干掉的咖啡咖啡渍 ，那块黄褐色的渍干印记就是不肯消失。与纤维的什难结合也更紧密 。污渍停留越久，彻底轻轻揉搓，洗掉 时间也是咖啡帮凶。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，渍干再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，什难可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，彻底普通清水就难以带走它们了。洗掉这不是咖啡错觉 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的渍干咖啡渍  ，它们属于水溶性色素 ，什难把颜色固定下来；而咖啡中少量的彻底蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，洗掉反而更难去掉 。加了牛奶或糖的咖啡 ， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，等污渍干了之后 ，氧化程度越高 ，可以先用冷水把污渍处泡软， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。当时没来得及处理，大部分可以被冲走。但一旦干透 ，单纯用洗衣液往往不够。如果印记依然明显，趁着湿润时清洗 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。环境温度较高时 ，很多人都有过这样的经历 ，比如类黑精和单宁类物质，让酶分解蛋白质成分 。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。不管怎么搓洗，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，这个氧化过程还会加速  。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。让污渍更难处理。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，与棉 、乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，咖啡豆本身带有大量天然色素 ，