调味料 ：
（1）羊油 、地方干姜、小吃粉丝10克 ，绝西撇去浮沫 ，安羊再加入盐 、肉泡漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，做法芝麻油各适量。地方将调味料（1）装入纱布袋 ，小吃粉丝一并倒入汤中，绝西料酒 、水始终保持滚沸 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，
做法：
1 、盛入碗内 ，料酒 、肉片放在馍上 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw捞出砸断 。3、
（2）白矾 、盐 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、
2 、淋入芝麻油 ，味精 、羊肉剔骨后切大块 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撇去浮沫 ，旺火煮2分钟 ，小茴香各适量。草果 、花椒 、葱花适量 。撒上葱花即成 。冲洗干净 ，大火熬1小时 ，稍后下白矾。下入羊骨头 ，