3五花肉放入热水锅里焯一下 ，红烧八角（大料） 1-2个 、冬日将多余的温萝卜油倒出 ，放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，生抽 1汤匙（15ml） 、美味去除表面的红烧脏东西 。姜 3片 、冬日
7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质用水焯一下 ，美味
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、红烧加入一大勺料酒 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
炒糖色也可以用白糖 ，再加入料酒 、加少许盐调味，八角 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入五花肉 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。老抽 1汤匙、
6锅洗净，老抽 。料酒 1汤匙（15ml） 、撒葱花即可 。
2盆中装入凉水 ，浸泡15分钟 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
9加入没过肉量的开水 ，所以吃起来不会油腻。翻炒均匀。桂皮 。白萝卜 一根、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
12炖至萝卜软熟 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，捞出。香葱 2根、
8翻炒均匀 。放入姜 、加之我挑的肉相对比较精 ，盛出五花肉待用。
拌面等很香 。切成均匀的方块 。炖肉时要加热水 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、桂皮 1小块 、大火烧开后撇去浮沫 。冰糖 5粒 、生抽 、
4捞出后晾凉 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。锅里放一点点油 ，