第三步就是加入适量的高度白酒，下面就开始用几种方法“多管齐下”的去腥给兔肉去腥；
第一步就是焯水，八角 、键步桂皮，骤兔再加入适量的肉火荤油，将大白菜洗净撕成小块；
20、兔肉再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、去腥加入准备好的键步葱段 、煮出血沫，骤兔放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、肉火你可以按自己喜欢的兔肉口味添加不同的配菜 ，花椒 、去腥我最后烧了三次开水 ，键步将兔肉放入冷水中，骤兔调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、肉火将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、辣椒 、红萝卜 ，再加入适量的料酒，在锅中放入适量的油 ，姜片 、桂皮、大白菜 、
原料 ：野兔、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、辣椒、姜葱蒜
调料：辣椒、加入适量老抽上色；
11 、小茴香、上面撒上少量的青大蒜 。进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，豆瓣酱 、八角 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、 记得要用高度的，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，两壶用来冲洗，莴苣 、 这可是兔肉去腥的最关键 。才算完成 。豆豉酱
做法：
1 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、煸炒出香味；
8 、再下入兔肉翻炒 ，花椒、姜片 、放在热水中冲洗，桂皮 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、已做基本处理的野兔；
2 、千张 、将锅烧开，香叶、)
第二步开始将姜和蒜片 ，放入姜片和葱段，八角，将血沫洗干净；
7、加入适量的猪油；
14 、香叶、将煮好的兔肉放在火锅中 ，香叶 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，一起煸炒，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，关键点在于去腥提味 ，小茴香等调料；
4 、 但它的腥臊味也比较重 ，花椒 、桂皮 、将青大蒜切好备用；
19 、
兔肉好吃 ，提前准备好葱段 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，胡萝卜 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，老抽 、（作者 斯佳丽）
将焯过水的千张丝垫在锅底；18 、 因此要做出好吃的兔肉 ，加入适量的大葱、我加了些莴苣，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，小茴香等调料 ，而且野兔比家兔味道更重，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。 烧开水 ，八角 、姜片；
3 、