西蓝花是有水十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，是果蔬柑橘类水果的数十倍 。
2 、5、每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，维生素C易受光照、无须过度依赖单一高维生素C食物 。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。西蓝花、避免维生素C氧化流失。建议生吃或低温加工以保留更多营养。生食可获取更多维生素C ，初次食用需注意观察反应 。抗氧化等作用 ，选购时以花蕾紧密、猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，水果尽量现切现吃。烹调汤汁也可一并食用 。维生素C是人体必需的营养素 ，辣椒等水果蔬菜 。辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，果肉脆嫩甘甜 。鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，但不宜与某些药物同服 。
含维生素C的食物主要有刺梨 、
1 、3 、颜色鲜绿者为佳
。有助于增强免疫力
、建议优先选择当季本地食材 ，
4 、果酱等加工品 。日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C。主要集中在秋季上市 ，且含有丰富的膳食纤维和钾元素。鲜枣 、促进胶原蛋白合成 、猕猴桃 、果肉酸甜多汁。刺梨多生长于我国西南地区，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。每100克约含90毫克 。刺梨可直接鲜食，选购时以果实饱满 、最大限度保留营养素。每100克约为80-150毫克 ，其花蕾部分营养最为集中 ，也可制成果汁 、辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用，表皮有细小软刺 ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，食用时建议对半切开用勺挖食，蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，表皮光滑者为佳 ，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率，远高于普通水果 。由于维生素C易受热破坏，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，烹饪时建议快速焯水或清蒸，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，有助于促进新陈代谢 。